【谦容端快乐食谱 】(04) -- 韓式小炒肉


隐虹    03/19     8675    
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【谦容端快乐食谱 】-- (04)
韓式小炒肉
--- 每個媽媽都會做得很好吃的一道菜                                                                            

材料:1)韓國超市醃製好的辣豬肉(spicy pork) 一盒,將每片豬肉改刀切成小片的三份;  2)彩色小甜椒(mini pepper)7- 8 只,切成小小段;3)泰國綠皮小圓茄10 粒,一分為四,然後切成片狀;4)精鹽適量。  
       
 
作法:1)加熱兩勺植物油,放入彩椒和綠茄同炒一分鍾後,添加1/3杯飲用水後加蓋燜燒兩分鍾,待水快收乾時加上適量精鹽,所有材料起鍋;2)重新加熱一小勺植物油,放入切小的辣豬肉翻炒,直到豬肉變色漸熟;3)將已起鍋的彩椒和綠茄重新倒入鍋中與豬肉混合,翻炒均勻後即可裝盤。  
      

  ****1)這道菜看上去很紅,其實並不辣,属于微辣稍甜的菜式,在美成长的孩子也会爱吃;2)平常我總是用切成小段的韓國綠长辣椒與肉同炒,红绿相映,有點類似國內頗受歡迎的“農家小炒肉”;这次我就地取材,改用了现成的小彩椒和绿茄,效果同样不错;3)这道菜简易快捷、省略调味环节、且色彩鲜艳诱人,是一款讨喜的聚餐菜肴。[微笑]









                








隐虹    03/19
5.0/1 





                
隐虹    06/13
4.0/1